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【夏のイタリアン vol.3】アロマフレスカ

誕生日のお祝いと公演ご褒美にお連れいただきました。
行ってみたかったアロマフレスカ@銀座

「フレッシュな香り」という店名が何もかにも統一されてる感じ。お店の内装から、お料理からサービスまで、、。香り食材だいすき私は非常に堪能。そしてイタリアンって夏が似合うなあ、と。

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最初の一皿
2色のオリーブ / 帆立のムースつめムール貝の一皿
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焼きタラバ蟹のインサラータ アロマフレスカ風
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穴子の香草蒸し
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生雲丹と赤茄子のひとくちカッペリーニ
いちばん美味しかった♡トロトロ
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花咲蟹と冬瓜のスパゲッティ
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ジャガイモを詰めたラビオリ バジリコ風味
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ワインは一皿ごとに合わせて。
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いさきと地蛤 ココットw/ 枝豆と黒大根のソース
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和牛のビステッカ
w/ 青トマト・プルーン・西洋わさび・にんにく
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パプリカのマリネ
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選べるお楽しみの一皿:ボロネーゼ
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桃のコンポート
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すべてにおいてかんぺき。大満足で幸せでした!

ご挨拶にみえた原田シェフもニコニコつやつや、明るく穏やかな気をまとった方でした

さて夏もおわり。秋は和ご飯でシンプルに生きるぞ。
by nina077 | 2015-08-11 23:37 | 食。
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